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好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺

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大家好,我是“诗心的美食”今天为大家带来关于“好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺”的经验知识,现在让我们一起来看看吧,希望可以帮助到有需要的朋友。

工具/原料

饺子皮适量

猪肉300克

芹菜适量

生姜适量

香葱适量

熟芝麻适量

食盐2茶勺

蚝油1/2汤勺

生抽1汤勺

白糖1茶勺

胡椒粉1茶勺

水淀粉适量

方法/步骤

1、主要原料图。

2、猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。

3、剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末。

4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。

5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6、分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7、取一块饺子皮,包入适量馅料。

8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)

9、打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约龀音孵茧1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上)

10、把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。

11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方,打上第3个褶。

12、一直包到头,饺子就包好了。

13、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住。

14、平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。

15、加入没过饺子2/3的清水。

16、盖上盖子,中火闷约2分钟。

17、水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。

18、蘸着自己喜欢的调料吃。

关于“好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺”的经验知识到此就分享结束了,内容仅供参考,希望对大家有所帮助。

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作者: admin

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