大家好，我是“ig清清清earth”今天为大家带来关于“红烧大排怎么烧”的经验知识，现在让我们一起来看看吧，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
猪大排适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
生粉适量
方法/步骤
1、大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。
2、加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。
3、调入适量的老抽和蒜末，腌渍20分钟。
4、平底锅中加入适量的油烧热，放入大排小火煎制。
5、煎到一面微熟，再翻到另一面继续小火煎，小火一直煎到大排两面焦黄，大排盛起来放在盘子里。
6、锅中剩下的肉汁，调入适量的水淀粉大火烧开，汤汁浓稠，淋到大排上，看起来不错，殷螋粗廓吃起来也相当好吃哟。也可以大排放在锅里，加上水淀粉直接煮效果差不多哟。
关于“红烧大排怎么烧”的经验知识到此就分享结束了，内容仅供参考，希望对大家有所帮助。
