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吃南瓜降糖吗?谣言不能轻信

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吃南瓜降糖吗?谣言不能轻信

“秋天到,南瓜俏!”每年这个时分,南瓜就成为了餐桌上的宠儿。而南瓜备受中老年人喜欢的一大原因,便是因为听说吃它能降血糖!

有的糖尿病患者乃至把南瓜列为每餐必备食物,当作“降糖药”来吃,那么,南瓜它终究能不能降血糖呢?快来了解一下。

吃南瓜真的能够降血糖吗?

有很多人说吃南瓜是能够降血糖的,这或许是因为南瓜中含有的南瓜多糖成分。有一些动物实验证明,南瓜多糖能够刺激胰岛活性,进步胰岛素排泄,从而降低动物体内的血糖值。

 

但遗憾的是,这种南瓜降血糖的机制,还没有在人体试验中得到证实。比较于南瓜多糖,或许存在的降血糖的才能,可是需要注意的是,南瓜中含有大量能够升血糖的淀粉和可溶性糖。

 

因此,并不建议糖尿病人多吃南瓜,更不能把南瓜当作降糖药来操控血糖的水平。对于一些只吃南瓜而不吃米面的人来说,南瓜中的蛋白含量太低,营养上不引荐这样做,最好是只用南瓜代替部分主食替换食用。

南瓜的营养价值怎么?

南瓜中最突出的营养优势要属 β-胡萝卜素。南瓜的瓜瓤是橙红色的,这种色彩就来自于其间的 β-胡萝卜素。

 

每 100 克南瓜的 β-胡萝卜素含量约为 3000 多微克。胡萝卜素能够在人体内转化成维生素A,对于视力健康非常重要。缺少维生素 A,首要的表现便是晚上简单看不清东西,也便是咱们常说的“夜盲症”。

 

不过,如果体内胡萝卜素太多,就或许会导致全身发黄哦!可是,你也不必太惊慌,只要停止摄入胡萝卜素,过上一段时间,就会自己恢复了……

 

其次, 南瓜是一种典型的高钾低钠蔬菜,对于高血压患者来说,也是一种非常好的蔬菜。

 

别的,南瓜中维生素C的含量为28mg/100g,乃至比西红柿还高,和柑橘差不多一个水平,算是一种很好的蔬菜了。

 

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作者: admin

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