黄瓜
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黄瓜主要的减肥作用是它能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪，而且黄瓜含有大量的维生素和水分，能够加快新陈代谢和毒素的排泄，减肥效果好。
怎么吃黄瓜减肥：将黄瓜去瓤切薄片，用盐腌以下然后倒掉盐水。用凉开水冲洗以下，捞干水分。加入糖和醋即可食用。
冬瓜
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冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，其中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，对于减肥是再好不过的食物了。
怎么吃冬瓜减肥：把冬瓜切成片，姜丝、葱段若干。先要炝一下锅，然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟，然后放一定量的水，等水开了，煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。
韭菜
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韭菜中含有的纤维素较多，具有很好的通便效果，而且韭菜能够帮助排除肠道内过多的营养，从而帮助减肥瘦身。
怎么吃韭菜减肥：准备好韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用。起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用第二次起油锅，倒入韭菜段。看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐、鸡精可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了。
白萝卜
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白萝卜热量低，是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解，而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢，粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素，改善便秘现象。 怎么吃白萝卜减肥：将白萝卜削皮、切成丝，可以备一些芽菜腌熟，然后将香油、醋、姜、葱一起加入搅拌均匀后即可食用。
